Las Escuelas Taller y los Talleres de Empleo son programas mixtos de formación y empleo cuyo principal objetivo es el de capacitar profesionalmente a personas desempleadas, por medio de la cualificación y la experiencia profesional, en ocupaciones demandadas en el mercado laboral. Estos proyectos, promovidos por el Instituto de Fomento, Empleo y Formación están financiados en colaboración con el Servicio Andaluz de Empleo.